Eric Kragh Vildgaard a travaillé dans les meilleurs restaurants du Danemark, dont le Noma, le Sollerod Kro et l’Almanak, et dirige aujourd’hui un restaurant étoilé au Michelin avec sa femme Tina.
Eric Kragh Vildgaard a obtenu sa première étoile Michelin dix mois seulement après l’ouverture de l’établissement et s’attend à de nombreuses autres années gratifiantes à venir. La mission d’Eric et Tina Kragh Vildgaard est de créer une expérience de restaurant à part entière, où un niveau élevé de nourriture et de service va de pair avec un hôte unique. L’invité doit pouvoir s’asseoir et profiter de la soirée sans avoir à se décider sur quoi que ce soit.
