La tradition d’Halloween trouve son origine dans l’ancienne fête celtique de Samhain, où les gens essayaient de repousser les fantômes en allumant des feux de joie et en portant des costumes effrayants. Au fil des ans et des siècles, la Toussaint chrétienne (1er novembre) a intégré certaines des traditions de Samhain. Bientôt, la veille de l’événement fut connue sous le nom de All Hallows Eve, puis d’Halloween.
Halloween n’est peut-être pas votre fête préférée de l’année. Mais lorsqu’il s’agit de nourriture, vous savez que ses délices sont difficiles à concurrencer. Non seulement en raison des excellents goûts et bonbons, mais surtout en raison de la créativité illimitée dont vous pouvez faire preuve. C’est à vous de décider si vous souhaitez transformer votre maison en un manoir hanté ou simplement donner la chair de poule à vos invités. Quelle que soit la façon dont vous souhaitez célébrer Halloween cette année, nous avons ce qu’il vous faut pour vos réunions. Il est temps de préparer les plus délicieux muffins au potiron d’Halloween suggérés par notre équipe de pâtissiers et de faire peur à vos amis !
Muffins à la citrouille d'Halloween
Ingrédients pour les muffins à la citrouille d’Halloween
- Œufs entiers – 100g (environ 2 œufs de taille moyenne)
- Lait – 60g (1/4 de tasse)
- Huile de tournesol – 236g (1 tasse )
- Citrouille râpée – 270g (1 1/2 tasse)
- Sucre brun – 330g (1 2/3 tasses)
- Beurre – 56g (4 cuillères à soupe)
- Sucre cristallisé – 95g (1 tasse)
- Farine tout usage – 350g (2 3/4 tasses)
- Bicarbonate de soude – 8,5g (1 1/4 cuillère à café)
- Sel – 5g (1/2 cuillère à café)
- Cannelle en poudre – 5g (2 cuillères à café)
- Une pincée de clous de girofle moulus
- Raisins secs dorés – 200g (1 tasse)
Total des grammes – 1615g
Ingrédients pour le glaçage
- Beurre – 150g (4/6 tasse)
- Fromage à la crème – 110g (1/2 tasse)
- Sucre en poudre – 200g (1 tasse)
- Colorant alimentaire de votre choix
Total des grammes 460g
Method
- Using a hand whisk, mix the eggs and all the sugars, and then incorporate the milk and pumpkin.
- Melt the butter, and while it’s still hot add it to the mixture together with the sunflower oil.
- In another bowl, mix and sift all the powders together, and then add them to your mixture.
- Finally, cut the raisins and add them too.
- Leave in the fridge for at least 3 hours (ideally one day).
- Fill muffin cases 3/4 full and bake at 150°C (300°F) for 20-25 mins, until risen, firm to the touch and a skewer inserted in the middle comes out clean.
For the frosting
- Soften the butter in the microwave.
- In a mixer, make the butter light and fluffy (a paddle attachment would be the most suitable).
- Add the flour and continue to beat, gradually adding the cream cheese.
- Add the color of your choice.
- Add your mixture to a pastry bag, cut its tip, and when the muffins have cooled, decorate them.
Comme nous l’avons expliqué précédemment, c’est à vous et à votre créativité de décider de la décoration de vos bonbons. Nous vous mettons au défi d’être artistique et afin de vous inspirer, nous partageons certaines des idées que nous avons aimées dans les photos ci-dessous.
Mais si Halloween n’est qu’une fête ennuyeuse pour vous, une fois encore, nous vous couvrons ! Vous pouvez Réservez votre escapade à Santorin et évitez toute l’agitation ! Le soleil grec et notre chaleureuse hospitalité vous feront oublier tout ce qui est sombre et effrayant.
