Preparar para um Halloween assustador mas doce

Halloween muffins and drinks

A tradição do Halloween teve origem no antigo festival celta de Samhain, quando as pessoas tentavam repelir fantasmas acendendo fogueiras e usando fantasias assustadoras. Com o passar dos anos e dos séculos, o Dia de Todos os Santos dos Cristãos (1 de Novembro) incorporou algumas das tradições da Samhain. Em breve, a noite anterior ficou conhecida como Véspera de Todos os Santos, e mais tarde como Halloween.

O Halloween pode não ser o seu feriado favorito do ano. No entanto, quando se trata de comida, sabe-se que as suas iguarias são difíceis de competir. Não só devido aos excelentes gostos e doces, mas sobretudo devido à criatividade ilimitada que se pode usar. Cabe-lhe a si decidir se quer transformar a sua casa numa mansão assombrada ou simplesmente dar arrepios aos seus convidados. No entanto, gostaríamos de celebrar o Halloween este ano, temos o ajuste perfeito para as suas reuniões. Está na hora de fazer os mais deliciosos Muffins de Abóbora de Halloween que a nossa equipa de pastelaria sugere e assusta os seus amigos!

Muffins de Abóbora de Halloween

muffins de abóbora de halloween com decorações assustadoras no topo

Ingredientes para os Muffins de Abóbora de Halloween

  • Ovos inteiros – 100g (aproximadamente 2 ovos de tamanho médio)
  • Leite – 60g (1/4 chávena)
  • Óleo de girassol – 236g (1 chávena)
  • Abóbora Ralada – 270g (1 1/2 chávena)
  • Açúcar Castanho – 330g (1 2/3 chávenas)
  • Manteiga – 56g (4 colheres de sopa)
  • Açúcar granulado – 95g (1 chávena)
  • Farinha com tudo – 350g (2 3/4 chávenas)
  • Bicarbonato de sódio – 8,5g (1 1/4 tsp)
  • Sal – 5g (1/2 colher de chá)
  • Canela em pó – 5g (2 tsp)
  • Uma pitada de cravo-da-índia
  • Passas de uva douradas – 200g (1 chávena)

Total gramas – 1615g

Ingredientes para a geada

  • Manteiga – 150g (4/6 chávena)
  • Queijo creme – 110g (1/2 chávena)
  • Açúcar em pó – 200g (1 chávena)
  • Corantes alimentares da sua escolha

Total gramas 460g

Method

  1. Using a hand whisk, mix the eggs and all the sugars, and then incorporate the milk and pumpkin.
  2. Melt the butter, and while it’s still hot add it to the mixture together with the sunflower oil.
  3. In another bowl, mix and sift all the powders together, and then add them to your mixture.
  4. Finally, cut the raisins and add them too.
  5. Leave in the fridge for at least 3 hours (ideally one day).
  6. Fill muffin cases 3/4 full and bake at 150°C (300°F) for 20-25 mins, until risen, firm to the touch and a skewer inserted in the middle comes out clean.

For the frosting

  1. Soften the butter in the microwave.
  2. In a mixer, make the butter light and fluffy (a paddle attachment would be the most suitable).
  3. Add the flour and continue to beat, gradually adding the cream cheese.
  4. Add the color of your choice.
  5. Add your mixture to a pastry bag, cut its tip, and when the muffins have cooled, decorate them.

Como explicámos anteriormente, cabe-lhe a si e à sua criatividade decidir sobre a decoração dos seus rebuçados. Desafiamo-lo a ser artístico e, a fim de o inspirar, partilhamos algumas das ideias que amamos nas fotos abaixo.
Embora, se o Halloween é apenas um feriado aborrecido para si, mais uma vez, temos tudo controlado! Pode reservar a sua fuga para Santorini e evite todo o alarido! O sol grego e a nossa calorosa hospitalidade vão fazê-lo esquecer tudo o que é escuro e assustador.

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