Ces dernières années, Santorin a réussi à s’imposer dans le secteur du tourisme, devenant l’une des destinations les plus célèbres au monde. Ses couchers de soleil uniques sur la caldeira et ses rues pittoresques pleines de maisons blanchies à la chaux sont la principale raison de sa renommée. De nombreuses personnes choisissent Santorin comme destination de leur mariage ou de leur lune de miel, car ses vues impressionnantes et ses paysages photogéniques créent toujours un cadre romantique. Mais Santorin est là pour offrir bien plus à ses hôtes.
Apprendre
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Partons à la découverte de la longue histoire de Santorin. Il y a environ 3 600 ans, l’île a été le théâtre de l’une des plus grandes éruptions volcaniques de l’histoire : l’éruption minoenne. Cette éruption a formé la grande caldeira de Santorin, lui donnant sa forme caractéristique de lune. La colonie riche et puissante d’Akrotiri, dans le sud de l’île, a ensuite été détruite, ce qui a donné lieu à des théories selon lesquelles Santorin serait l’un des sites possibles de l’Atlantide. En visitant les sites archéologiques d’Akrotiri, vous pouvez encore voir les a révélé des complexes de bâtiments à plusieurs niveaux, des rues et des places, tous ensevelis dans de la cendre solidifiée.
Découvrir
Découvrir
Aujourd’hui, Santorin est l’une des îles les plus pittoresques de toute la Grèce, avec ses murs blanchis à la chaux et ses dômes bleus. Santorin est une destination pour les couples, et en effet, la romance est partout sur l’île. Les circuits œnologiques et la gastronomie en font un lieu idéal pour les vacances et les loisirs de luxe, tandis que sa riche histoire et ses éléments traditionnels peuvent en faire une destination de choix pour ceux qui recherchent des valeurs artistiques, historiques ou archéologiques. Le soleil, les plages volcaniques uniques et le chaud climat grec ne manqueront pas d’impressionner les visiteurs les plus capricieux.
A boire
A boire
Proportionnellement à la taille de l’île, Santorin est le seul endroit de la planète à compter autant d’établissements vinicoles. Neuf cépages indigènes sont cultivés, dont le célèbre Assyrtiko (le vin grec le plus recherché).
Qu’est-ce qui rend les vins de Santorin si spéciaux ?
Tout d’abord, le sol volcanique particulier de Santorin a une grande capacité d’eau, ce qui lui permet d’absorber l’humidité nocturne en nourrissant les fruits. Un autre point intéressant est la forme des vignes. Depuis quelques années, les vignerons de la région, expérimentés dans la production de vins de qualité supérieure, pratiquent une méthode de taille spéciale des vignes : ils tournent la vigne pour former un panier rond dans lequel les brunes poussent de manière à ce que, d’une part, elles soient protégées des vents du nord et des nuages de sable poussiéreux et, d’autre part, elles bénéficient d’un microclimat frais pendant la période estivale.
A déguster
A déguster
Réputée pour sa simplicité nourrissante, la cuisine grecque est considérée comme l’une des plus fines et des plus saines au monde. Les plats locaux de Santorin ne pourraient pas être différents. Les tomates cerises, les câpres sauvages, les délicieuses fava dorées et les aubergines blanches et sucrées sont les vedettes de la cuisine de l’île. Bien sûr, on ne peut quitter une île grecque sans goûter du poisson frais dans une taverne traditionnelle au bord de la mer.
Pour profiter
Pour profiter
Santorin n’est pas devenue un lieu de prédilection uniquement en raison de son architecture enchanteresse et de ses couchers de soleil époustouflants, mais aussi en raison du grand nombre d’activités que l’on peut y pratiquer, des restaurants où l’on peut dîner et des sites à voir tout autour de l’île. Santorin est une île vivante avec beaucoup d’activités pour que chacun puisse en profiter. Des excursions en catamaran privé et des visites de vignobles au cinéma en plein air, en passant par la randonnée au-dessus de la caldeira. Des couples aux familles et aux amis, Santorin est un endroit pour tout le monde.
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